Kokosmilch selber machen

Kokosmilch gehört zu den teureren veganen Milchersatzprodukten und ich leiste sie mir nicht sehr oft. Da ich die Kokosmilch allerdings sehr gerne im Müsli oder Tee mag, war ich auf der Suche nach einem Rezept, um die Kokosmilch selber zu machen. Wie bei allen Rezepte für vegane Milch war ich erstaunt, wie wenig Zutaten man braucht und wie günstig die Milch sein kann.

Rezept für 1 Liter Kokosmilch

• 1 Liter Wasser
• 150 g Kokosraspeln (umso mehr du nimmst, umso gehaltvoller und cremiger wird die Milch)
• Zur Süßung: etwas Agavendicksaft

Zur Herstellung:

• Mixer
• Nussmilchbeutel*, Baumwollhandtuch etc
• Sieb, Schüssel
• Glasflasche

Anleitung für selbstgemachte Kokosmilch

1. Die Kokosraspeln werden mit dem Wasser im Mixer püriert bis eine cremige Flüssigkeit entsteht
2. Nun wird die Milch durch das Tuch oder Nussmilchbeutel gegossen. Eine Schüssel fängt die Milch auf.
3. Nachdem du alles aus dem Beutel hinausgepresst hast, kannst du die Kokosmilch mit Agavendicksaft süßen und in eine heiß ausgewaschene Glasflasche füllen.

Was kostet 1 Liter selbstgemachte Kokosmilch?

Im Supermarkt findest du in der Backabteilung 200 g Kokosflocken für 0,65 Cent. Wenn du Wasser, Stromverbrauch und Süßungsmittel dazu addierst, bezahlst du ca. 0,60 € für 1 Liter Kokosmilch. Die Kokosmilch aus dem Supermarkt kosten zwischen 2-3 €. Da lohnt es sich sicherlich, die Kokosmilch selber zu machen.

Wie lange ist die selbstgemachte Kokosmilch haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Milch zwischen 5-7 Tagen. Wenn sie merkwürdig riechen sollte, solltest du sie nicht trinken. Wichtig ist, dass du die frisch hergestellte Milch in einer hygienisch, einwandfreien und heiß ausgewaschenen Glasflasche* befüllst.