blaubeersaft selber machen

Heidelbeersaft selber machen

blaubeersaft selber machenWenn du Heidelbeeren oder auch Blaubeeren genannt genauso liebst wie ich, solltest du dir unbedingt mal einen Heidelbeersaft selber machen. Denn dieser Saft schmeckt nicht nur lecker, sondern es sprechen auch viele gesundheitliche Aspekte für den blauen Saft. Aber lese selbst:

  • Der Saft der Heidelbeere steckt voller Antioxidantien und wirkt verjüngend.
  • Der Heidelbeersaft hilft bei Magen-Darm Problemen. Dazu musst du denn rohen Saft (ungesüßt) in kleinen Schlücken zu dir nehmen. Dazu solltest du fasten.
  • Der Blaubeersaft hemmt die Vermehrung von Bakterien, Viren und Pilzen.
  • Bei Zahnfleischproblemen kannst du mit dem Saft den Mund spülen.
  • Der Saft regt den Fettstoffwechsel an.

 

So bereite ich meinen selbstgemachten Heidelbeersaft zu

Mein Blaubeersaft Rezept für 1 Liter:

  • 500 g Heidelbeeren, am besten in Bio Qualität
  • 800 ml Wasser
  • 1 Spritzer Zitrone

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Heidelbeersaft selber machen: Zubereitung des Heidelbeersaftes ohne Zucker

  1. Wasche die Heidelbeeren gründlich mit heißem Wasser ab.
  2. Gebe sie nun zusammen mit dem Wasser in einen Topf und erhitze alles, bis es kurz vorm Aufkochen ist.
  3. Nun stellst du den Topf vom Herd und wartest 15 Minuten ab.
  4. Jetzt wird alles durch ein Tuch (Nussmilchbeutel*, Leinentuch, Küchenhandtuch) gegossen und kann in einer großen Schüssel aufgefangen werden.
  5. Den Brei kannst du etwas mit einer Gabel zerdrücken, damit auch der letzte Saft aus den Beeren fließt.
  6. Gib zum Schluss noch ein paar Spritzer Zironensaft dazu.
  7. Wenn du den Saft in eine sterile Glasflasche füllst, hält er sich einige Tage im Kühlschrank frisch.

blaubeersaft selber machen

 

Rezept für Heidelbeersaft mit Zucker (Omas Rezept)

Wer lieber einen süßen Saft trinken möchte, kann ihm Zucker zufügen. So hat bereits meine Oma ihren Blaubeersaft mit frischen Beeren aus dem eigenen Garten zubereitet.

Nachdem sie 1 Liter Saft gewonnen hat, gibt sie dazu 500 g Zucker und kocht diesen zusammen im Topf auf. Nachdem aufkochen wird der Saft langsam dick und er kann nach kurzer Abkühlzeit in eine sterile Glasflasche gegeben werden.

 

Jetzt weißt du, wie Heidelbeersaft selber machen kannst. Schau dich doch gerne für weitere interessante Saftrezepte auf meinem Blog Entsafter kaufen um.

 

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