hafermilch selber machen thermomixHafermilch selber machen im Thermomix oder Mixer

Hafermilch selber machen kann man entweder im Thermomix oder im Mixer.

Denn Hand aufs Herz. Du ernährst dich vegan, lebst bewusst und gesund! Aber weißt du wirklich, was alles in den Supermarkt Produkten drin steckt? Oftmals finden sich versteckte Zusatzstoffe, bei denen keiner so richtig durchsteigt. Von der hohen Müllbelastung durch die Verpackungen ganz zu schweigen.

Darum bereite ich mir jeden Sonntag meine 4-5 Flaschen selbstgemachte Hafermilch für die Woche zu. Für viele vegane Pflanzenmilchrezepte brauchst du meist einen Hochleistungsmixer. Falls du keinen besitzt, kannst du auch einen Pürierstab benutzen. Achte dann aber unbedingt darauf, dass du zarte Haferflocken verwendest.

Es lohnt sich definitiv, den Haferdrink selber zu machen. Wie günstig diese Milch ist, verrate ich dir ganz unten im Text. Also unbedingt alles lesen!






Variante 1: Rezept für 1 Liter vegane Hafermilch im Mixer (schnell)

Zur Hafermilch Herstellung brauchst du folgende Dinge:

  • (Hochleistungs-)mixer
  • Baumwolltuch bzw. Nussmilchbeutel*
  • Sieb und Auffangbehälter
  • 1 Liter Wasser
  • 100 g zarte Haferflocken, ich kaufe am liebsten diese Großpackungen in Bioqualität.*
  • 1 Prise Salz
  • für die Süße: ein paar Datteln, Xylith oder Agavendicksaft
  • Für mehr Cremigkeit: Wenn du die Milch etwas cremiger trinken möchtest, kannst du Nüsse wie Mandeln oder Cashews mit in den Mixer schmeißen. Am besten weichst du die Nüsse vorher für einige Zeit in Wasser ein.

 

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  1. Gib alle Zutaten in den Mixer und püriere sie solange, bis eine gleichmässige Flüssigkeit entstanden ist.
  2. Nun musst du die Milch durch den Nussmilchbeutel langsam herauswringen.
  3. Jetzt nur noch in eine Glasflasche umfüllen und fertig!

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Variante 2: Hafermilch selber machen im Mixer mit Röstaroma (etwas aufwendiger)

Im Grunde geht es bei dieser Variante nur darum, den Geschmack der selbstgemachten Hafermilch noch etwas zu verfeinern. Dazu musst du vor dem Mixen nur Folgendes tun:

Gib die Haferflocken vor dem Mixen in eine heiße Pfanne und lasse sie kurz leicht braun werden. Pass aber auf, dass sie nicht anbrennen.



Nun musst du alle Zutaten vermixen und danach durch das Tuch oder den Nussmilchbeutel geben.

 

haferflocken in pfanne röstenselbstgemachte hafermilch

 

Variante 3: Hafermilch selber machen im Thermomix

  1. Koche die Haferflocken zusammen mit dem Wasser und Salz für 2-3 Minuten auf Stufe 3 im Thermomixbehälter.
  2. Danach lässt du die Masse etwas abkühlen.
  3. Nun musst du alles durch ein Leinentuch oder Nussmilchbeutel* kippen, sodass die selbstgemachte Hafermilch von einem Behälter aufgefangen wird.
  4. Beutel gut auswringen. Aber Achtung: Der Inhalt könnte noch heiß sein!
  5. Fertig ist die selbstgemachte Hafermilch aus dem Thermomix. In eine sterile Flasche füllen und im Kühlschrank lagern.
  6. Nach Bedarf noch süßen!

Hafermilch selber machen ThermomixHafermilch selber machen Thermomix




Wie lange hält die Hafermilch?

Vorausgesetzt, dass du die selbstgemachte Hafermilch im Kühlschrank in einer sauberen Flasche lagerst, hält sich die Milch ca. 3-5 Tage.

 

Wie schmeckt die selbstgemachte Hafermilch?

Die selbstgemachte Hafermilch, egal ob sie im Thermomix oder Mixer kommt, schmeckt deutlich nach Haferflocken. Wenn dir die Milch aus den Haferflocken zu sämig schmeckt, darfst du beim Pressen durch den Nussmilchbeutel nicht zu doll pressen, sondern eher die Flüssigkeit durchlaufen lassen. Cremiger wird die Milch, wenn du noch Nüsse oder Mandeln hinzugibst.

Besonders gut schmeckt sie im Müsli oder eignet sich gut zum Backen. Für den Kaffee oder Tee empfehle ich Mandel– oder Kokosmilch.

 

hafermilch selber machen

1 Liter Hafermilch für 0,20 € pro Liter?

  • 1 Liter Hafermilch im Supermarkt kostet ca. 1,50 €
  • 500 g zarte Haferflocken kosten 0,39 €

Du bezahlst also gerade mal 0,08 €. Dazu kommen noch das Leitungswasser, die Energiekosten und die Süßungsmittel.

Grob überschlagen sind das ca. 0,20 € pro Liter. Die gesparten 1,30 € sind für mich Grund genug, die Hafermilch selber zu machen, egal ob im Thermomix oder Mixer.




 

TIPP: Wenn du deine Haferflocken gerne in Bioqualität kaufst, lege ich dir großen Verpackungen* ans Herz, damit sparst du auf Dauer jede Menge Geld.

Wenn du auch so gerne grüne Säfte wie ich trinkst, schau dich gerne hier um. Bei Entsafter kaufen gibt es viele leckere Rezepte und Informationen zu den besten Entsaftern.

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