veröffentlicht am 5. Juli 2018 in Allgemein von
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Die Gurke und ihre Eigenschaften. Perfekt zum Abnehmen und zum Schutz deiner Gesundheit

Die gesundheitlichen Vorteile der Gurke sind in vielen Kulturen nicht bekannt. Sie ist der ideale Snack für Zwischendurch, hat viele gesundheitlich Vorteile und eignet sich prima zum Abnehmen. Sowohl die Gurke als auch die Wassermelone bestehen aus einem hohen Anteil an Wasser. Aufgrund ihres hohen Wasseranteils ist die Gurke ideal zum Abkühlen und zum Hydratisieren während der Sommertage. Die Vorteile der Gurke reichen von der Vorbeugung eines sauren Milleus im Körper bis hin zur Erhaltung der Spannkraft der Haut.

Wenn du auf Diät bist und dich fragst, was du essen könntest, das nicht viel Kalorien hat, ist auch die Gurke eine gute Antwort.

Da sie sehr reich an Wasser und Ballaststoffen ist, ist sie ein alt bewährtes Lebensmittel in der Diät. Wer  Gurkenwasser mit Zitrone und Ingwer mischt, hat ein erfrischendes Diät Getränk für warme Sommertage.



Die unglaublichen Vorteile der Gurke

 

1. Hautpflege

Die Gurke ist reich an Kieselsäure, die ein wesentlicher Bestandteil für die Entwicklung eines starken und gesunden Bindegewebes in Muskeln, Bändern, Sehnen, Knorpeln und Knochen ist. Ärzte empfehlen oft Gurkensaft wegen seines Kieselsäuregehalts für eine gesündere Haut.
Der hohe Wassergehalt der Gurke macht sie natürlich feuchtigkeitsspendend, und es ist bekannt, dass Feuchtigkeit der beste Freund gesunder Haut ist, warum also nicht natürlich Feuchtigkeit zuführen?

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Gurkenextrakt wird häufig topisch zur Behandlung verschiedener Hauterkrankungen wie Sonnenbrand und Augenschwellungen eingesetzt.
Ascorbinsäure und Kaffeesäure sind die beiden lebenswichtigen Verbindungen in Gurken, die den Wasserverlust des Körpers verhindern. Dies sind einige der Gründe, warum Gurken bei verschiedenen Hautproblemen topisch angewendet werden. Es wird dich wahrscheinlich überaschen, dass die Gurke es auch gesundes Haarwachstum fördert und Hauterkrankungen wie Psoriasis, Ekzeme und Akne verbessern kann.



2. Vorbeugung von Verstopfung und Nierensteinen

Gurken sind eine perfekte Mischung aus Faser und Wasser (ca. 96%). Deshalb schützen sie den Körper vor Verstopfung und Nierensteinen. Die Gurke ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Kieselsäure, Kalium und Magnesium, die alle ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile haben.

 

3. Kontrolle des Blutdrucks

Die Gurke reguliert  den Blutdruck und trägt zur richtigen Struktur des Bindegewebes in unserem Körper bei, auch in Muskeln, Knochen, Bändern, Knorpel und Sehnen.

 

4. Gurke gegen Diabetes

Gurken werden seit vielen Jahren bei Diabetikern eingesetzt. Sie besitzen ein Hormon, das von den Betazellen während der Insulinproduktion benötigt wird. Der glykämische Index (GI) von Gurken ist eigentlich Null.
Das Vorhandensein von Kohlenhydraten und deren Ergebnis im Körper wird durch die Menge des glykämischen Index (GI) gemessen. Jedes Lebensmittel enthält essentielle Nährstoffe in unterschiedlichen Anteilen. Kohlenhydrate tragen zu einem erhöhten Glukosespiegel bei, jedoch können die in Gurken enthaltenen Kohlenhydrate von Diabetikern leicht verdaut werden. Daher hält der Verzehr dieser kalten Frucht den Glukosespiegel unter Kontrolle. Außerdem gibt es Gurkenergänzungen wie Seegurkenextraktpulver, das sehr wirksam gegen die Auswirkungen von Diabetes ist.

 

5. Allgemeine Gesundheit erhalten

Gurken haben eine ausgezeichnete reinigende Eigenschaften und entfernen aktiv angesammelte Abfälle und Giftstoffe aus dem Körper. Diese Früchte sind sehr gut zur Optimierung der Funktionen von Blase, Niere, Leber und Bauchspeicheldrüse geeignet. Gurkensaft zusammen mit Karottensaft ist sehr effektiv bei rheumatischen Beschwerden, die durch überschüssige Harnsäure im Körper verursacht werden. Das regelmäßige Trinken von Gurkensaft hilft auch bei der Heilung von Gicht.



So kannst du die Gurke zum Abnehmen nutzen

1. Gurkenwasser, Ingwer und Zitrone

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2. Grüner Smoothie: Gurke, Spinat, Birne, Zitronensaft, Wasser und Ingwer

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3. Gurke als kalorienarmer Snack für Zwischendurch

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Zusätzliche Vorteile der Gurke

Gurken enthalten ein entzündungshemmendes Flavonol namens Fisetin, das eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Gehirns zu spielen scheint. Neben der Verbesserung des Gedächtnis und dem Schutz der Nervenzellen vor altersbedingter Abnahme wurde Fisetin zur Vorbeugung gegen progressive Gedächtnis- und Lernstörungen bei Mäusen mit Alzheimer-Krankheit gefunden.

Die Gurke hat einen hohen Alkaligehalt, der den pH-Wert des Blutes reguliert und den Säuregehalt neutralisiert. Menschen mit Magenproblemen sollten häufig Gurken essen.

Gurken helfen, die Körpertemperatur im Sommer zu normalisieren. Gurkensaft ist ein Diuretikum, daher kann er auch Nierensteine verhindern. Es kann auch den Auswirkungen der Harnsäure entgegenwirken, die Entzündungen durch Krankheiten wie Arthritis, Asthma und Gicht verhindert.



Gurken sind eine gute Basis für Gemüsesäfte

Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken zu genießen, z.B. fermentiert oder roh in Salaten auf Essigbasis. Auch sind Gurken aufgrund ihres milden Geschmacks und ihres hohen Wassergehalts die ideale Basis für einen Gemüsesaft. Tatsächlich ist ein einfacher Gurken- und Selleriesaft ideal für eine ausgewogene Ernährung.

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Bio-Gurken sind es wert

Wenn du dich fragst, ob man Bio-Gurken gegenüber konventionell angebauten Sorten wählen sollten, würde ich Bio empfehlen. Gurken wurden laut der Environmental Working Group (EWG) auf Platz 12 der am stärksten kontaminierten Lebensmittel und auf Platz 2 der krebsgefährdeten Lebensmittel eingestuft.

Außerdem werden Gurken oft nach der Ernte gewachst, um den langen Weg zum Markt ohne Probleme zu überstehen und sich vor den vielen Händen zu schützen, die sie berühren. Obwohl das Wachs sicher und lebensmittelecht sein soll, werden verschiedene Wachsarten verwendet:

– Carnaubawachs (aus der Carnauba-Palme)
– Bienenwachs
– Lackkäfer (vom Lackkäfer)
– Wachse auf Erdölbasis

Natürliche Wachse sind den Wachsen auf Erdölbasis vorzuziehen, die Rückstände von Lösungsmitteln oder Kolophonium enthalten können. Wachsbeschichtete Produkte sind nicht als solche gekennzeichnet, aber organische Produkte enthalten keine Wachsbeschichtungen auf Erdölbasis (obwohl sie Carnaubawachs oder Insekten-Schellack enthalten können).

Das andere mögliche Problem besteht darin, dass Wachssiegel auf Pestizidrückständen und -rückständen angebracht werden, was deren Entfernung mit Wasser noch schwieriger macht.

Um die Verunreinigungen zu erreichen, die unter der Oberfläche des Gemüses und der Früchte verborgen sind, benötigt man einen Reiniger, der auch das Wachs entfernt. Du kannst die Gurke auch schälen, aber das ist einer der nährstoffreichsten Teile der Gurke (der andere ist der Samen), also ist es am besten, sie zu essen, wenn man Bio Gurke hat.



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